沃尔得·专注英语16年

过冬的勇气一半是食物给的

发表日期:2018-12-11    点击:


冬天一到,就让人想要裹着小毯子,

缩在沙发上吃烤红薯、炒板栗、

麻辣烫、小火锅、羊肉汤……


活下去的勇气

一半都是美味食物赐予的啊!


食色性也,

即使是名满天下的大作家

也是美味食物的忠诚信徒。



板栗


冬天,生一个铜火盆,丢几个栗子在通红的炭火里,一会儿,砰的一声,蹦出一个裂了壳的熟栗子,抓起来,在手里来回倒,连连吹气使冷,剥壳入口,香甜无比,是雪天的乐事。


——汪曾祺《有味



蛋挞


蛋挞在铁盘上,排列得整整齐齐,争相发出浓浓的蛋香、奶香、饼香…… 一流中的一流哪,应是酥皮的。油面团和水面团均匀覆叠,烘香后一层一层又一层的薄衣,承托那颤抖的、胀胖的、饱满的、活活地晃荡,但又永远险险不敢泄漏的黄油蛋汁,凝成微凸的小丘。每一摇动,就像呼吸,令人忍不住张嘴就咬…… 蛋挞是不能一口全吃的。 先咬一口,滚烫得令嘴唇受惊,但舍不得吞。含在嘴里,慢慢吃。此时酥皮会有残屑。顺势洒下,一身都是。又薄又脆,沾衣也不管。



——李碧华《寻找蛋挞——吃蛋挞的女人》




豆腐



说起冬天,忽然想到豆腐。是一“小洋锅”(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。水滚着,像好些鱼眼睛,一小块一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”(煤油不打气炉)上,和炉子都熏得乌黑乌黑,越显出豆腐的白。晚上,屋子老了,虽点着“洋灯”,也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了,父亲得常常站起来,微微地仰着脸,觑着眼睛,从氤氲的热气里伸进筷子,夹起豆腐,一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手,但炉子实在太高了,总还是坐享其成的多。这并不是吃饭,只是玩儿。父亲说晚上冷,吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐;一上桌就眼巴巴望着那锅,等着那热气,等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。

 

——朱自清《冬天》



茄鲞(xiǎng)



贾母笑道:“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道:“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了, 我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑道:“真是茄子,我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿笑道:“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了,摇头吐舌说道:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”......


——曹雪芹《红楼梦》


臊子面



这些天,妻子得把饭食做可口。先是锅盔、面,只两顿,男人说:吃不进去,有些汤水便好。女人另想法子,买些精肉,配上黄花木耳菠菜豆腐,做成酸酸辣辣的臊子;然后,使出看家的本领,把面和硬揉匀擀薄切细,如同俗语说的:“薄如纸细如线,下到锅里莲花转”。一碗香喷喷的臊子面端给男人,看着他三口五口一碗,吸得滋滋溜溜响,女人心里别提多舒坦。改日,又变了花样,割一把鲜鲜嫩嫩的水芹菜,在瓷盆里泡成酸菜酸汤。再将那芹菜切碎,配了油、葱花在锅里一炒,酸汤一并倒进去,烧滚放凉,细白的面条浇上这酸菜汤,叫浆水面,热天吃了,落汗下火。男人吃完一老碗又一老碗,嘴里吱咂有声,身上却硬是不出汗,你说怪不!


——雷抒雁《麦天》




除了delicious还能如何形容“美味”


01



Yummy 好吃的,美味的


很多影视剧中常常会使用Yummy来形容“食物美味”,这是一个非正式的词汇,多在口语中使用,且常小朋友才会用,它的成人版本是Yum。


Yummy只用来形容吃的食物,不能形容饮用类的。

 

I'll bet they have yummy ice cream.

我打赌他们有好吃的冰激淋。




02


Delish 美味


Delish是Delicious的缩减版,语气比较可爱,多为女性使用。


"Gee, that was a delish dinner, " she said as we left the restaurant.

“哇,这顿饭真够意思,” 离开餐馆时她说。



Delicious 本身就是一个表示程度很深的词,带有“非常,绝对”的意思,相当于“very tasty”,所以没必要再加上“very”。

 

但是如果你想强调这个东西真的非常好吃,可以在“Delicious”前面加上 “absolutely” 来表示这道菜的味道绝了,“绝美”。


As I had never had this wine before, it was a great joy to drink – smoky, complex and absolutely delicious.

我未曾品尝过这种酒,这次喝起来的确不错,带有些许烟熏味,有些复杂但十分美味。                    

                  




03


Appetizing 开胃的;促进食欲的


appetizing除了可以形容食物美味,更能突出食物开胃,令人有胃口。

 

Kippers are dyed yellow to make them more appetizing.

烟熏鲱鱼被腌成了黄色,令人垂涎欲滴。




04


Finger-licking 舔手指,吮指的


好吃到舔手指,自然是“美味非常”。


After a gentle toss, the juices mingle with the oil and an effortless, finger-licking vinaigrette emerges.

轻轻摇晃,将果汁与油充分混合,好吃到吮指的香醋汁就诞生了。




05


Mouth-watering 令人馋涎欲滴的


从字面看来就是“流口水”的意思,相当于中文中的“垂涎欲滴”。


Great! That fried chicken is mouth-watering.

太棒了,这只烤鸡好吃得让人流口水。



06


Divine 食物精致、好处

 

常用来形容精致、高级的甜点。


Her carrot cake is divine.

她的胡萝卜饼好吃极了。





冷冷的冬天吃热热的美食最好了,


玉米排骨、

萝卜牛腩、

火腿酸笋汤,

姜汁小丸子……

所以,长胖都是冬天的错,

不是食物的错哦!


与冬天❄️最配的美食是____?


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